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Jean Morrissette, taxidermiste depuis plus de 35 ans.

Trappeur disposant d’une ligne de trappe, la clientèle de Jean est surtout constituée de chasseurs et de pêcheurs. Ceux-ci lui apportent souvent leurs trophées de chasse (prises de taille excessive ou d’une beauté remarquable) et particulièrement des têtes de cerfs de Virginie. Il aime beaucoup traiter les animaux à fourrure tels le lynx, le loup et le renard. Il peut préparer toutes les espèces locales : truites, brochets, canards, oies, pékans, renards, castors etc. Il prend les mesures de la prise, enlève la peau, la dégraisse et la préserve. Ensuite, il procède au tannage. Puis, il choisit les yeux et un mannequin en polyuréthane correspondant à la forme originale (plusieurs postures possibles). Par étapes, il reconstruit alors l’animal pour lui restituer le plus possible sa forme initiale. Pour terminer, il crée un décor naturel pour positionner l’animal selon l’espèce (p.ex. mousse, feuilles, bord de grèves, billot de bois, plaque en chêne pour les têtes de chevreuils : etc.) ou fait fabriquer une base par un ébéniste. Il confectionne aussi des peaux, chapeaux et vêtements.